生态养殖螺蛳的方法如下：
池塘选择与清整
选择面积3-20亩的池塘，池深1-1.5米，底质要肥沃但不要太深，周围无河道水体。
清整池塘，清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，并进行消毒。可以使用生石灰作为消毒剂，用量为水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。
螺种选择与放养
选择尖短小膨大、壳质带微刺、颜色略带红色的健康螺种，放养密度一般每亩20-30千克，最好每亩套养2-3斤。
放养时间为待消毒用品药性消失后，放养时应控制螺蛳数量，避免水质变清。
饲料与施肥
螺蛳主要食水中浮游植物及水中的腐植质，可以通过水的过滤达到作用。投喂饲料以菜饼或豆饼为最佳，实行少量多次原则。
定期更换水，保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。当水质变坏时，要及时换水并多投喂豆浆、豆饼浆等。
日常管理与疾病防治
每日进行巡塘，观察水温、氧含量及螺蛳的生长状态。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，确保水中含氧量不低于每升1.5毫克。
定期检查水质，发现污染立即排除，重新注入新水。在投喂饲料时，注意观察螺蛳的摄食情况，及时调整投喂量和饲料种类。
捕捞与收获
螺蛳捕捞实行捕大留小原则，以保持池塘中螺蛳的种群结构健康。
通过以上步骤，可以实现生态养殖螺蛳，既能够提高螺蛳的产量和品质，又能保持水体生态平衡，减少环境污染。