蛋白酶偏高的原因有多种，主要包括以下几个方面：
天气寒冷：
长时间待在寒冷环境中可能导致肾小管痉挛，体内酸性物质增加，刺激肾脏功能，从而导致蛋白酶增高。这种情况一般可以通过调整环境来改善。
胃炎和胃溃疡：
胃炎和胃溃疡可能导致胃黏膜充血和水肿，引发不良胃肠道反应，检查时也会出现蛋白酶偏高。治疗这类疾病通常需要在医生指导下使用相关药物。
饮食不当：
摄入过多高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶等，可能导致体内蛋白质摄入过量，从而引起蛋白酶偏高。这种情况一般不需要特殊治疗，通过调整饮食即可缓解。
剧烈运动：
剧烈运动可能导致肌肉组织损伤，引起乳酸堆积，也会出现蛋白酶偏高。这属于正常的生理现象，适当休息后会逐渐缓解。
肾功能不全：
肾功能不全可能由遗传因素、药物影响等引起，会导致蛋白尿、水肿等症状，同时伴有血清总蛋白、尿素氮升高，包括蛋白酶的升高。
肝炎：
病毒感染、酒精刺激等因素可能导致肝脏细胞受损，肝脏代谢功能下降，从而引起蛋白酶偏高。治疗肝炎通常需要使用抗病毒药物。
系统性红斑狼疮：
这是一种自身免疫性疾病，可能由环境因素、家族遗传、雌激素水平异常等原因引起，会导致多个器官和系统受损，从而引起蛋白酶偏高。
其他疾病：
包括肝硬化、酒精肝、肝癌等，这些疾病也可能导致蛋白酶偏高，需要到医院进行详细检查并进行针对性治疗。
综上所述，蛋白酶偏高可能与多种因素有关，需要根据具体原因进行诊断和治疗。建议患者在出现蛋白酶偏高时，及时到医院就诊，查明原因并进行针对性治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食结构，避免剧烈运动，也有助于预防和缓解蛋白酶偏高的情况。