养殖特色小虾需要注意以下几个方面：
水温控制：
小虾对水温非常敏感，水温应控制在18~30℃之间，过高或过低都会影响其生长。水温应避免超过25摄氏度，以免小虾因闷热而死亡。
水质管理：
水质对小虾的健康至关重要。水需要经常更换，一般每天换水一次，确保水中氧气充足，避免水中有过多的赃物和细菌。
池塘条件：
选择面积3-5亩、水深1.5-2.5米、淡水水源充足、无污染、沙质底的池塘或虾塘。池塘底部应有一定的淤泥，以提供天然饵料和微生物生长的环境。
饵料培养：
在小虾放养前一周，用60-80目筛网过滤水，亩施基肥（如发酵的牲畜粪肥）50kg或尿素5kg，以培养基本诱饵。幼虾放养后，前一个月主要依靠池塘中的浮游生物为食，一个月后开始喂食诱饵，补充新鲜鱼类、贝类等。
防逃措施：
小龙虾喜欢打洞，因此在养殖过程中必须特别注意保护措施，防止小龙虾逃逸。可以在池埂上覆盖防逃跑网，特别是进排水口要用双层过滤网。
科学饲养：
根据虾的生长阶段和摄食习惯进行合理投喂，投喂量要根据天气、水质和虾的活动情况灵活调整。定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，并根据检测结果采取相应的调控措施。
防病治病：
虽然小龙虾具有较强的抗病能力，但仍需定期进行体检，并及时采取预防措施。常见的病状包括钱毛虫病和出血病，可以通过定期撒石灰来预防这些疾病。
日常管理：
每天巡池1-2次，观察虾的生长情况、水质变化和敌害生物的活动情况，及时采取措施进行处理。保持池塘水体的透明度，以利于虾的生长和摄食。
捕捞与销售：
经过四到五个月的喂养，可以选择个头大的虾进行销售，小的虾则继续饲养，这样可以使虾更快地成长。
通过以上这些步骤，可以有效地养殖特色小虾，提高养殖的成功率和产量。