高杆养殖牧草的养殖方法如下：
选择种植时间
春季或秋季是种植高杆牧草的适宜时间，具体播种时间可以根据当地气候和土壤条件进行调整。
种子处理
选择颗粒饱满、未受病虫害的牧草种子，并进行消毒处理。可以将种子浸泡在多菌灵溶液中半小时，然后捞出晾干，再浸泡在清水中直至露白，最后沥干水分备用。
整地与施肥
土壤需要深耕、耙平，并施足底肥。一般每亩施土杂肥5000公斤和复合肥40公斤。如果土壤干旱，可以在耕地前先浇水。
播种
播种方式可以是条播、穴播或耧播，播深3~4厘米。播种后，用脚踏实土壤，以防蝼蛄危害。根据不同的种植目的（如刈割或制种），株行距有所不同。例如，刈割田的株行距为0.15~0.2×0.4~0.5米，制种田的株行距为0.3×1米，每亩用种0.25~0.5公斤。
田间管理
幼苗期：保持土壤湿润，适当遮阴，防止烈日灼伤。及时除草，并在幼苗期每亩施尿素10~15公斤，随后浇水。
生长期：根据牧草的生长情况，定期追施氮肥和磷钾肥，保持土壤湿润，促进牧草生长。例如，在株高50厘米以上时进行刈割，每次刈割后追施尿素15公斤并浇水。
制种田：及时定苗，每株留分蘖苗6~7棵，清除多余弱株。在7月底前追施尿素2~3次，每次10~15公斤，追肥后及时浇水。8月份株高在2.5米左右时，留一个主穗，剪除中上部抽生的侧枝副穗。
刈割与利用
刈割时留茬15厘米左右，以利牧草再生。刈割后及时追施氮肥并浇水，促进快速生长。根据畜禽种类和数量，合理计划种草，实现四季均衡供草。
通过以上步骤，可以有效地进行高杆养殖牧草的养殖，提高牧草的生长质量和产量，满足畜禽的饲养需求。