原子吸收光谱仪是一种常用的分析仪器，主要用于测量样品中金属和非金属元素的含量。它可以用于分析以下几类元素及其含量：
金属元素
铁、钠、钾、镁、铅、锌、铜、汞等。
部分非金属元素
通过间接方法可以测定一些非金属元素，例如8-羟基喹啉、醇类、醛类、酯类、酚类、联乙酰、酞酸、脂肪胺、氨基酸、维生素C、氨茴酸、雷米封、甲酸奎宁等有机物。
痕量元素
原子吸收光谱仪能够检测样品中极微量元素的存在，通常在ppb（亿分之一）或ppm（百万分之一）级别。
常量元素和微痕量元素
可进行某些常量组分测定，又能进行ppm、ppb级微量测定，例如钢铁中低含量的Cr、Ni、Cu、Mn、Mo、Ca、Mg、Al、Cd、Pb等。
环境样品
可以用来测定水、土壤和空气中的重金属含量，如铅、汞和镉等。
食品和药品
检测食品和药品中的微量元素，确保食品和药品的安全性和有效性。
地质学和材料科学
测定岩石和矿物的成分，研究材料的化学性质和结构。
有机物
通过间接法可以测定多种有机物，例如通过相应的金属元素之间的化学计量反应而间接测定。
金属化学形态分析
分析同种金属元素的不同有机化合物，例如汽油中的烷基铅、大气中的烷基铅、水体中的烷基胂等。
原子吸收光谱仪具有高选择性、高灵敏度、宽线性范围、高精密度和重复性等优点，使其在实验室和工业应用中得到了广泛应用。通过测量样品中特定元素的含量，它能够提供重要的信息，帮助人们了解和控制不同领域中的元素浓度。