去除石材表面的油漆可以采用以下方法：
使用去油剂
对于植物油和矿物质油等油脂污染，可以使用去油剂直接擦拭石材表面。去油剂能够溶解油脂，并通过挥发和迁移将油脂从石材微孔中吸出。
区分漆的种类并选择合适的清洗剂
水性漆：大部分水性漆属于丙烯酸类，可以直接使用乙醇或甲醇来清洗。
油性漆：必须用天拿水或香蕉水进行清理，但需注意其刺激性较大，应佩戴口罩。
物理方法
可以用火烤后用刀铲去除粘得太牢的油漆。
对于亮光大理石，可以像木地板方式擦拭，或者使用水磨砂纸轻轻打磨。
使用专用清洁剂
可以使用石材多功能清洗剂将石材表面的残留油迹擦洗干净。
对于真石漆，可以使用专门的清洁剂，如含有水、冰醋酸、乙酸乙酯、OP-10和分散剂的清洁剂，这些成分能有效渗透并软化漆膜，使其易于去除。
保护石材
在进行任何去除操作之前，应先测试方法对石材的影响，以免造成损害。可以在石材表面盖上一层保护膜，以防止清洁剂或溶剂渗透。
机械打磨
对于较厚的油漆层，可以使用研磨机或砂纸进行打磨，直至油漆完全去除。
建议
在选择去除方法时，首先要考虑油漆的类型和石材的材质，选择安全且有效的方法。
在操作过程中，应佩戴口罩和手套，做好防护措施，避免对人体和环境造成伤害。
如果不确定某种方法是否适用，可以先在石材的隐蔽处进行小范围测试。