制作平安符的折纸方法如下：
1. 准备一张长方形的纸符。
2. 将纸符较长的一边对折，形成一个中心线。
3. 在中心线上，从一端开始，折叠一个斜三角形，确保三角形的底边与中心线对齐。
4. 在斜三角形的顶点上，选择两边的点，折叠成金字三角形。
5. 将金字三角形的底边沿着中心线向上折叠，与中心线重合。
6. 然后，将左侧的斜角对折，使其与中心线平行。
7. 重复步骤4和5，继续折叠，直到纸张不能再折叠。
8. 将剩余的小面积纸符折成小角，并折入三角主体内。
完成上述步骤后，你就制作了一个简易的平安符。这个折纸平安符可以作为护身符使用，寓意平安、吉祥