手工开槽石材的方法如下：
准备工作
测量与标记：首先，需要准确测量并标记出需要开槽的位置和尺寸，确保施工过程中的准确性。
选择工具：根据石材的类型和厚度选择合适的工具，如金刚石钻头、高速钢钻头或专用开槽工具。
支撑与夹具：使用夹具固定待加工的石材，确保在切割过程中不会因震动而移动。可以在边缘放置木板或其他材料进行支撑，以减小冲击力对边角造成损害。
开槽操作
清洁表面：在开槽前，确保石材表面清洁，无油污或灰尘，以保证开槽效果。
定位开槽：将石材放置在适当的位置，并使用直角尺或定位工具确保开槽的直线度和垂直度。
手工开槽：使用手钻或手持式开槽工具沿着预先标记的线条进行开槽。注意控制开槽的深度和宽度，避免切伤石材。
清理碎屑：开槽过程中产生的碎屑应及时清理，保持工作区域的整洁。
安全与注意事项
操作地点：确保操作地点平整、干燥，风力不大于5级，避免雨天施工。
保护措施：在搬运和开槽过程中，应采取必要的保护措施，避免石材磕碰或划伤。
检查与修正：开槽完成后，应检查开槽的深度、宽度和对齐情况，如有需要，进行调整和修正。
后续处理
清理现场：完成开槽后，清理施工现场，确保无杂物和碎屑。
检查与修复：检查石材的开槽质量，如有瑕疵，应及时修复，确保安装效果和质量。
通过以上步骤，可以完成石材的手工开槽工作。这种方法适用于小批量或特殊形状的石材开槽，虽然效率相对较低，但可以在一些特定情况下发挥重要作用。