养殖淡水石螺的方法如下：
养殖水体选择
石螺适应能力强，疾病少，适合在多种水体中养殖，如水田、水沟、鱼塘、沼泽田、小溪等。
养殖池塘应选择水源方便、底泥厚度在10厘米~15厘米的地方，并布置竹尾、树枝或石块等供石螺隐蔽栖息。
池塘准备
在投放石螺前10天，每亩使用50公斤~100公斤生石灰清除野鱼虾和其他杂螺。
3天~4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物，如红萍、水莲等水生植物。
种螺选择与放养
选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖。
种螺放养最好在石螺繁殖前期完成，放养密度根据水域类型不同而有所差异，自然水域中每平方米投放0.1公斤~0.5公斤，精养池可增大投种量2倍~3倍。
饲养管理
石螺的食物包括水中的藻类、腐殖质、微生物，以及人工饲料如鱼粮、虾粮、食物残渣等。
食欲兴旺时每2天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%，夜间投食量可适当加大。
在高密度精养情况下，必须投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。
水体温度控制
石螺适宜生长的温度范围为20℃~28℃，水温低于10℃或高于30℃时，石螺会停止摄食并钻入泥土、草丛避寒避暑。
水质管理
保持水质肥度，定期更换水，一般每周换水1-2次，确保水质清洁，避免污染。
疾病防治
定期检查养殖水体，发现疾病及时采取措施进行治疗，保持水体清洁和稳定，减少疾病发生。
通过以上步骤，可以有效地养殖淡水石螺，获得良好的养殖效果和经济效益。