为了减少油烟，您可以考虑以下措施：
调整烹饪方式
使用蒸、煮、炖、焯、烫、汆等低油烟烹饪方法。
控制油温，避免高温烹饪。
尽量使用中小火翻炒，避免大火快炒。
控制油量
使用控油壶，定量用油。
炒菜后控油，让菜里的油流出来再装盘。
选择合适的油品
选择烟点高、油酸含量高的油，如大豆油、高油酸的花生油。
避免使用存放时间较长、过期或反复油炸过的油。
使用高效的抽油烟机
安装时靠近灶台，确保其处于良好状态。
烹饪前后多开10分钟，烹饪结束后继续开5-10分钟。
厨房通风
烹饪时开窗通风，保持空气流通。
若厨房为开放式设计，可加设隔断以减少油烟扩散。
其他技巧
使用不粘锅或其他低油烟材质的锅具。
烹饪结束后，用香皂加温水清洗脸部及手部，去除油烟残渍。
烹饪时戴口罩以减少油烟对呼吸道的伤害。
通过以上措施，您可以在享受美食的同时，有效减少油烟对健康和环境的影响