养殖黑色香猪需要注意以下几个方面：
饲养环境
黑香猪生性胆小、灵敏警惕，因此饲养环境应保持干净卫生，避免嘈杂，减少人车和其他动物的惊扰，创造一个安静的环境。
生产区内防止鸡犬等流动性较强的动物进入，避免疫病和寄生虫的传播，并做好杀虫灭鼠工作。
保温措施
黑香猪抗寒能力较强，但温度过低仍会引起热平衡失调，产生冷应激反应。因此，必须采取相应的保温措施，使猪能够在一个适宜的温度中饲养。
在栏舍中安装保温取暖灯，密度为4~6平米/盏，功率为150W或200W。栏中加垫稻草、刨花等物保温，使大猪栏的温度保持在25℃，小猪栏的温度保持在30℃左右。
通风防潮
猪场环境存在大量微生物、有害气体和尘埃等，会严重影响猪的健康。高温高湿天气会引起猪只体内积热，严重时导致心力衰竭和皮肤病。
因此，猪舍必须通风良好，及时处理粪尿、垫草等易发酵腐败的废物，保证空气质量。猪舍须预留宽敞的通风口，过于封闭的猪舍应安装抽风机、风扇等设备通风去湿。
喂养方法
喂养采用定时定量的方法，每天分3~4餐，仔猪日采食辅料约0.2千克，青饲料1千克左右。
根据猪的生长阶段和体重，逐渐增加喂食量和喂食次数。一般一周后按照正常情况一天喂食两次，添加少量精饲料喂养。水量全天正常供给，不做限制。
分群分圈
黑香猪应根据猪只的大小、体质、性别、生理阶段等合理分群，同一母猪同一胎次的猪只分为同圈。如需混入不同母系或胎次的猪只，最好在猪只身上喷洒气味浓烈的消毒液，以干扰猪对气味的识别能力，防止争斗。
饲养密度
香猪个体小，饲养密度可以适当大些。仔猪10平米的栏舍可饲养10头左右，大猪以10平米栏舍饲养5头合适。密度过大会加剧抢食和争斗，影响采食、活动和睡眠；密度过小则浪费饲养空间。
选种与隔离
在正规养殖场选购健壮、四肢有力、毛发正常、精神良好的6到7个月大的发育健全、体重大约20斤左右的小猪养殖。
引种进猪场时必须隔离消毒处理，防止病害。单独饲养一个月后放进集体猪栏养殖。
记录与卫生
每个猪栏都需要每天记录猪只的饮水饮食、环境湿度、温度的变化。
猪场需要配备清洁设备，用来清洗饲料、清洁场地、排污处理。
通过以上措施，可以有效地养殖黑色香猪，提高其生长速度和成活率，同时保证猪肉的品质。