特种养殖肉鸽的步骤如下：
选好品种
选择品种纯、体型较大、体质健壮、无病残、哺雏性能好、繁殖率高、适应性强的肉鸽作种鸽。
场地的建设及笼具的准备
肉鸽场地建设可因地制宜，屋内、室外、阳台上都可，也可在楼顶或院坝内搭建棚舍。
场地要求能避雨、通风透光性较好，水、电、交通方便，无污染的地方，最好能防盗和防鼠。
肉鸽规模生产主要是采用笼养方式，每个笼子宽60公分，高60公分，深70公分，笼子外边悬挂配套的塑料食槽、水槽和保健砂杯，笼中放置栖架和蛋架，一般每平方米可养4~5对种鸽。
肉鸽的营养与饲料
肉鸽主食植物性饲料，如谷、豆、玉米、高粱等，可喂配合饲料，参考配方为：玉米50%、麸皮7%、高粱10%、豌豆20%、油枯5%、石粉4%、磷酸氢钙3.7%、食盐0.3%，再加适量氨酸。
鸽子必须采食保健砂，一方面利于消化，另一方面补充微量元素，若用配合饲料，保健砂只需采用粗河沙或风化红土即可。
育雏饲养管理
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。
首先细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5~6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因（必要时给雏鸽喂人工鸽乳）。
发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。
3~4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。
雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一块20厘米×20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，可以逐步减少人工喂养，增加自主采食。
青年鸽培育
雏鸽长至月余，即进入青年鸽阶段。这时的鸽子已经可以独立采食和饮水，但仍需精心照顾。
根据青年鸽的生长发育状况调整饲料配比，增加蛋白质和矿物质的供应，促进骨骼和肌肉的发育。
保证鸽舍清洁卫生，定时消毒，避免寄生虫和疾病的侵害。
适当增加鸽舍的活动空间，鼓励鸽子飞翔锻炼。
成鸽养殖与淘汰更新
约3个月大的鸽子已成长为成鸽，开始进入生产高峰期。
根据鸽子的体况和繁殖表现进行筛选，留下优秀的种鸽继续繁殖，而那些体质较差、繁殖力低下或者年龄过大的鸽子，则会被淘汰出售或作为商品鸽出栏。
保持鸽群合理的性别比例和年龄结构，以维持鸽群的活力和生产效率。
繁殖管理
在繁殖季节，应为肉鸽提供充足的繁殖环境，如增加鸽舍内的巢箱数量，提供足够的繁殖空间。
合理控制繁殖频率，避免过度繁殖对肉鸽的健康和生产效益造成影响。
注意避免近亲繁殖，近亲繁殖容易导致品种退化，影响生产效益。
在配对时，应选择体型相似、性格温顺、繁殖能力强的鸽子进行