水库养殖鱼虾的方法如下：
准备工作
在虾苗放养前15天，对养虾沟进行消毒，每亩施生石灰75-100Kg。一周后施基肥，每亩施有机肥300-500Kg，无机肥10-20Kg，以培植天然饵料。
虾苗放养
选择5月份放苗，每平方米放养100-200尾虾苗。虾苗入池前，连同氧气袋缓水10分钟，以减少应激反应。
投饵
投喂颗粒饲料，每6小时投饵一次，沿虾沟四周多点投喂。初期每万尾虾苗日投饵0.2-0.5Kg，随着虾的生长逐渐增加投饵量。
水质管理
每2天换水一次，换水量为池水的五分之一到三分之一，保持池水透明度在30-35厘米。定期检测水质，确保溶解氧、氨氮、PH值等关键指标适宜。
水库养殖鱼类的方法：
选择养殖种类
水库中浮游生物数量多，适合养殖滤食性鱼类如鲢鱼和鳙鱼。同时，可以搭配杂食性鱼类如鲤鱼和鲫鱼，以及草食性鱼类如草鱼和鳊鲂等。
放养规格和质量
投放的鱼种规格要整齐，游动活泼、体质健壮、无病无伤。鲢鳙鱼的体长要求11-13厘米，草鱼12-16厘米，鲤、鲂鱼6-8厘米。根据水库大小和营养情况决定投放数量。
放养密度和搭配比例
根据水库的营养类型确定放养密度和搭配比例。富营养型水库每亩可放110-140尾，其中鲢鱼占35-40%，鳙鱼占50-55%，草、鲤、鳊等可占5-15%。一般营养型水库每亩可放养80-110尾，贫营养型水库每亩可放50-80尾。
拦鱼设备
为防止鱼类逃跑，需要建立拦鱼设备，如拦网或堤坝，特别是在水库的库湾中养鱼，可以有效提高渔业产量。
水质管理
定期检测水质，确保水中的溶解氧、氨氮、PH值等关键指标处于适宜范围内。使用生物肥水方法，如投放EM菌，改善水质，提高水体的自净能力。
科学投喂
选择高品质的饲料进行投喂，遵循“定时、定量、定点”的投喂原则。根据鱼类不同生长阶段的营养需求调整饲料配方。
集中圈养
在水库中留出区域作为圈养区，采用集中圈养模式，鱼类排泄物和残饵随水流集聚在锥形集污区，通过排污系统随时进行排污处理，保持水体清洁。
通过以上步骤和方法，可以在水库中成功养殖鱼虾，提高养殖效益。