淡水养殖金鲳鱼的方法如下：
选择鱼苗
选择体型似海水鲳鱼，呈卵圆形、侧扁，头小，体色鲜艳的鱼苗。
确保鱼苗体质健壮、游动活泼、无伤病。
询问供应商鱼苗的培育情况，包括饲料、水质等，确保鱼苗质量。
池塘条件
选择水质好、无污染、水源充足、排灌方便的池塘，面积以5~10亩为宜，蓄水深度1.5米以上。
清塘消毒：放养前15天，用茶麸或生石灰全池泼洒清塘消毒。
放养密度
每亩放养3~5厘米左右的淡水白鲳鱼苗2000尾左右，可搭配鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类混养。
饲料投喂
鱼苗阶段以浮游动物为食，如单孢藻、轮虫、水蚤等。
鱼种阶段可投喂植物碎屑及人工配合饲料，注意蛋白质的含量要满足鱼体生长需求。
围网培育期每天4餐，围网培育期每天3餐，拆网后每天2餐，投喂时见到只有少部分摄食时就可停止投喂，阴雨天不投喂。
日常管理
保持水质清新，定期换水、消毒。
定期观察鱼体生长情况，及时调整投喂量和饲料种类。
注意防治鱼病，可使用生石灰或二氧化氯等药物进行预防。
生长管理
通常4~5厘米的单水白鲳鱼苗，饲养3个月体重可达2斤左右。
成鱼个体在3斤以后生长减慢，性成熟年龄为3龄。
水质管理
使用维诺众养菌来维持水质的平衡，确保鱼儿健康生长。
定期使用维诺驱虫清控制害虫数量，抑制病虫害的滋生。
病害防治
在整个养殖期间主要通过使用生物净水剂、光合细菌等防治病害。
定期使用大黄、穿心连、板兰根等中草药拌入饲料中投喂，增强鱼虾免疫力，预防鱼虾病发生。
混养
金鲳鱼适合与其他鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等混养，以提高经济效益。
运输与标粗
鱼苗运输前应停饵24小时，选择合适的运输方法如空运、船运、车运，确保鱼苗安全到达养殖池。
鱼苗标粗是金鲳鱼网箱养殖的重要环节，选择健康苗种，控制放养密度和投喂频率，提高成活率。
通过以上步骤，可以有效地淡水养殖金鲳鱼，提高养殖成活率和产量。