大型养殖田螺的方法如下：
场地选择
选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。
养殖池建造：池子规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装拦网以防田螺逃逸。养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，为田螺生长创造良好的生态环境。
放养量与饲养管理
田螺放养密度：一般每平方米放养100-120个，同时每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。放养时间一般都在3月份。
施肥投饵：养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%-3%计算，每2-3天投喂一次。
水质调节：螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动。春秋季节以微流水养殖为好，池水深度需常保持在30厘米左右。水体的pH值应保持在7-8左右，严防水质污染。
混养方式
采用田螺、河蚌、鲢鱼、鳙鱼、泥鳅混养，以提高养殖效益和生态平衡。
种螺放养
种螺放养前10天，按每亩50~100千克的用量全池泼洒生石灰清除野鱼虾和其他杂螺。种螺可从集市选购或自行采捕，每平方米放种螺100~120个，池中也可搭养夏花鳙鱼1尾、鲢鱼3尾、泥鳅30尾。
养殖方式
可以利用旧坑塘、水渠、水田或新挖养殖池，只要在水中养一些水生植物或培育水生饵料即可满足田螺的食用，无需过多投入饲料。一年可繁殖增值150倍，1人即可养殖10亩水面。
捕捞上市
当仔螺长到10克以上时，可分批采捕上市。采捕时放干池水，直接下池采拾即可，注意选留60%左右的大个体螺作种螺。
通过以上步骤，可以有效地进行大型养殖田螺，获得可观的经济效益。