在家养殖大虾需要以下步骤和注意事项：
池塘选择与准备
选择水源充足、无污染、进排水方便的池塘。池塘底部应有一定的淤泥，以提供天然饵料和微生物生长的环境。
在放苗前，应对池塘进行彻底的清塘消毒，以杀灭潜在的敌害生物。
水质管理
定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，并根据检测结果采取相应的调控措施。
保持池塘水体的透明度，以利于虾的生长和摄食。
使用生物制品处理水质和塘底，一般10-15天用一次。
虾苗选择与放养
选择健康、活力强、规格整齐的虾苗。放养密度要根据池塘条件、养殖技术和管理水平等因素综合考虑。
放养前，虾苗应进行消毒处理，以预防病害的发生。
饲料投喂
选择优质、营养均衡的饲料，并根据虾的生长阶段和摄食习惯进行合理投喂。
投喂量要根据天气、水质和虾的活动情况灵活调整。在池中水温超过30℃或不溶氧少时，应减少或停止投饵。
防病治病
定期消毒池塘，增强虾的免疫力。
一旦发现疾病，要及时诊断并采取相应的治疗措施。
敌害防范
定期检查池塘，及时清除敌害生物，如鱼类、蛙类等，防止其对虾的生长造成影响。
日常管理
定期检查虾的生长情况、摄食情况和活动情况，发现问题及时处理。
做好养殖记录，以便于总结经验教训。
市场与销售
密切关注市场动态，了解价格走势和消费者需求，以便适时销售虾产品。
通过以上步骤和注意事项，可以在家中成功养殖大虾。在整个养殖过程中，保持水质的稳定和适宜，合理投喂饲料，及时防病治病，并做好日常管理工作，是提高养殖成功率的关键。