国内养殖鲶鱼的方法如下：
选品
选择体质健壮、成熟度好的鱼苗。鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。
养池建造
选址在水源干净无污染、排灌方便、交通便利的地方搭建养池，并进行消毒处理。池塘应建在通风向阳、地势平坦的地方，便于排水和管理。池塘大小可根据养殖规模而定，一般建议每亩池塘养殖密度不超过2000尾。池塘底部要铺设一定厚度的淤泥，为鲶鱼提供天然饵料和栖息环境。
水质管理
确保水源清洁无污染，定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，确保水质符合鲶鱼生长的需求。定期更换池水，一般10~15天换掉1/3池水。在鱼池中种植一些水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。安装增氧机，特别是在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧。
饲料投喂
鲶鱼是杂食性动物，饲料方面没什么挑剔。小的时候可以喂食小鱼小虾、昆虫、馒头，等到大了，喂它们吃泥鳅、鱼虾等。投喂饲料时要遵循定时、定量、定质的原则，避免浪费和污染水质。随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。
摄食驯化
在养殖早期应采取摄食驯化的方法，先驯化鲶鱼在池塘四边摄食，然后改为在池塘三边摄食，随后逐渐驯化为在池塘一边摄食，最后固定在某一点投喂，这样可提高饲料利用率也使鲶鱼规格大小相近而提高养殖成活率。
疾病防治
定期进行池塘消毒和药物预防，降低疾病发生率。加强饲养管理，提高鲶鱼免疫力。一旦发现疾病症状，要及时采取措施治疗，防止病情扩散。
合理捕捞
根据鲶鱼的生长情况和市场需求，合理安排捕捞时间。一般来说，鲶鱼在养殖6-8个月后即可达到上市规格。在捕捞过程中，要注意保护池塘生态环境，避免对池塘造成过度破坏。
通过以上步骤，可以有效地进行国内鲶鱼的养殖。在整个养殖过程中，保持水质良好、科学投喂、及时增氧和合理捕捞是提高养殖成功率的关键。