人工养殖鲨鱼需要注意以下几个方面：
饲养设备
鱼缸：选择适当大小的鱼缸，一般建议长度在2-5米，宽度80-200厘米，高度70-200厘米。底部可以放置珊瑚砂和珊瑚石，有助于提供适宜的生态环境。
过滤系统：过滤系统要强大，可以使用海水素和海盐来调节水质，保持水质稳定。
加热设备：水温需要控制在20-25度之间，可以使用加温装置来维持恒定的水温。
氧气泵：保证水中有足够的氧气，特别是对于较大的鲨鱼个体。
水质管理
水质要求：水质要求较为严格，需要使用经过消毒处理的水，并且要添加适量的海水素来模拟海水环境。PH值应控制在8.0-8.5之间。
换水：由于鲨鱼摄食量大，需要勤换水，保持水质清新。建议每周进行大换水，每次换水量为鱼缸总水量的20%-30%。
吸底：及时吸除底部的粪便和杂质，保持水质清澈，防止细菌滋生和水质恶化。
饲料管理
食物种类：主要喂食速冻鱿鱼、虾等，如果过滤系统强大，也可以喂食一些活鱼。喂食前需要将虾头部剪掉，避免刺伤鲨鱼。
投喂量：日常投喂量一般为鲨鱼体重的2%-6%，根据鲨鱼的大小和摄食习惯进行调整。喂食应定时定量，避免过量投喂导致水质污染。
健康护理
过水：新鲨鱼到家后需要进行过水处理，适应鱼缸内的水温、水质和PH值。过水时间建议在3个小时左右，期间要不断刺激鲨鱼游动，增加造浪泵，避免缺氧死亡。
适应期：鲨鱼入缸后有一个10-15天的适应期，期间不投喂食物，让其排空体内的粪便。
疾病防治：定期使用聚维酮碘等药物清洗鱼缸，预防疾病的发生。同时，保证饵料新鲜，避免喂食变质食物，减少肠炎病的发生。
繁殖管理
人工授精：对于需要繁殖的鲨鱼，可以采用干法授精，将亲鱼准备好后进行人工授精，确保受精卵均匀散布于鱼巢上。
孵化：采用孵化环道流水孵化法，保持孵化水温在28-31℃之间，经过18-20小时仔鱼破膜，2-3天后放入鱼苗池培育。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖鲨鱼，确保其健康生长。