火锅店主管的薪资范围因地区、店铺规模、个人经验等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是部分火锅店主管的薪资情况：
北京香景亭小吃店：主管薪资为7000-9000元/月，包含底薪加销售额提成，以及全勤奖、餐补、房补等补贴。
乌乌转自助小火锅：主管月薪为4000-4500元。
苏州市：营运主管和营业主管的薪资为3000-3999元。
琼海朝天门火锅：主管薪资待遇为3500-4000元。
庆凯轩餐饮管理有限公司：新入职员工保底3300元，转正后综合工资为3200-4200元。
请注意，这些信息可能不是最新的，具体薪资可能随时间和市场情况有所变动。建议直接咨询相关火锅店或招聘平台以获得最准确的薪资信息