养殖孔雀鲈鱼需要注意以下几个方面：
池塘准备
选址：选择安静、通风良好、水质优良的位置建立池塘，确保水源充足且无污染，周围环境符合相关法规要求。
池塘准备：清理池塘周围环境，修复漏洞，设置防护网。在放养前进行消毒处理，可以使用生石灰或其他消毒剂。
水质管理：保持水质良好是养殖鲈鱼的关键。定期检测水质，包括氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等指标。通过换水、使用增氧机或生物制剂来调节水质。
鱼种放养
选择种苗：选择健康无病的孔雀鱼种苗进行放养。根据池塘容量和鱼种大小，合理安排放养密度。建议放养多次，每次逐渐增加密度，以适应生长需求。
放养密度：根据池塘条件和水温，合理控制放养密度，避免过度拥挤导致生长受阻和疾病传播。
饲料投放
饲料选择：孔雀鱼是杂食性鱼类，可以投喂专门的孔雀鱼饲料，也可喂食丰年虾、水蚤、丝蚯蚓等活体饵料。
投喂量：每天投喂1-2次，每次投喂量以鱼在2-3分钟内吃完为宜，避免过度投喂导致水质污染。
疾病防治
定期检查：定期对孔雀鱼进行健康检查，观察其生长情况、体表颜色、游动状态等，发现异常情况及时处理。
疫苗接种：根据当地疫情和孔雀鱼生长阶段，制定合理的疫苗接种计划，提高鲈鱼的免疫力，预防疾病的发生。
消毒防病：养殖场地、养殖工具等要定期消毒，减少病原体的滋生和传播。
繁殖技术
繁殖条件：孔雀鱼繁殖能力很强，繁殖周期短。当发现母鱼腹部明显变大且肛门处有黑斑（胎斑）时，可将其单独移至繁殖缸。
繁殖缸设置：繁殖缸内可放置一些水草或繁殖盒，为鱼苗提供躲避场所。母鱼生产后要及时将其捞出，防止吞食鱼苗。
设备与环境
增氧设备：养殖池塘应配备增氧机，确保水中有足够的溶解氧。
过滤系统：鱼缸要有良好的过滤系统，如外挂式过滤器或小型的滤筒，以保持水质清洁。
温度控制：孔雀鱼适宜生活在水温为22-26℃的水中，水温过低或过高都会影响其生长和健康。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖孔雀鲈鱼，获得良好的生长速度和健康状况。