人工养殖跳跳鱼需要注意以下几个方面：
养殖池的选择
养殖池应选择地底平坦，底质以黏土为佳，池底应高于低潮线，以防止海水倒灌。
每个养殖池应设进、出水闸门各一座，池内水深5-15厘米，水温在24-30度时最适宜。
池外堤宜高些，并添加围网设施，以防逃鱼及野生动物的侵害。
清池与消毒
放养前，池底应进行曝晒，清除敌害及消毒。新建的养殖池，每亩可施农用粪肥混合肥40kg。
使用生石灰或漂白粉进行全塘泼洒消毒，清除敌害生物。
水质调节
养殖过程中要定期更换水，保持水质清澈，阳光能透射到池底，便于藻类进行光合作用。
通过人工调节水质，保持水体的适当盐度，使跳跳鱼逐渐适应淡水环境。
底藻培养
在池底培植底藻，提供跳跳鱼的食物来源。每亩池塘可施放发酵鸡粪或猪粪20~30千克、米糠15千克，并施加藻类生长素、微生物、油麸等。
通过施肥和注入海水，促使底藻繁殖，形成藻床。
投放苗种
选用健康、活力强的鱼苗，放养密度控制在5000~7000尾/亩，规格200~240尾/千克。
分批放养，收获时捕大留小，避免同类相残。
养成管理
维持水深10~15厘米左右，保持水质清澈，避免阳光直射池底。
定期检查进排水口的过滤网以及防逃防鸟网，确保其完好无损。
防止凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对跳跳鱼的危害。
饵料投喂
跳跳鱼为杂食性鱼类，平时饲养多以小螃蟹、水蚯蚓、鱼虫为主，适当添加肉类食物以促进生长。
当底栖硅藻被吃完后，应及时施肥，重新培养底栖硅藻。
捕捞
大弹涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊网法等，根据具体情况选择合适的方法。
通过以上步骤，可以有效地进行跳跳鱼的人工养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，定期更换水，并注意敌害防护，是确保养殖成功的关键。