养殖螃蟹甲鱼的方法如下：
池塘选择与建设
选择环境幽静、避风向阳、排灌方便的塘作为养殖基地。池塘底部要平坦，最好是泥沙质底，有利于甲鱼爬行和栖息。在池塘周围设置防逃设施，如围网、砖墙等，防止甲鱼逃逸。同时，要建设进出水口，方便换水和调节水位。
水质管理
甲鱼对水质要求较高，水质应保持清新、透明度在30厘米至40厘米左右。水中溶解氧要充足，一般保持在5毫克/升以上。酸碱度以中性或微碱性为宜，pH值在7.5至8.5之间。定期检测水质，根据水质情况进行调节。可以通过换水、增氧、使用水质调节剂等方法来改善水质。换水时要注意水温差不宜过大，以免引起甲鱼不适。增氧设备要根据池塘面积和甲鱼密度合理配置，确保水中有足够的溶解氧。
种苗选择与培育
选择健康的种苗，尽量选择身体比较完整的，并且没有出现任何损伤的甲鱼。在选购的时候，要仔细挑选。另外还要注意观察，看看这些种苗是不是健康。对于有伤痕的小甲鱼和成鱼，要单独饲养，等伤好后再按规格分别投塘。对那些反应迟钝，行动困难的病苗，要待病医治痊逾后投塘。
饲料投喂
饲料种类包括动物性饲料和植物性饲料。动物性饲料如小鱼、小虾、蚯蚓、螺蛳等，植物性饲料如蔬菜、瓜果、水草等。也可以选择专用的甲鱼饲料，这些饲料营养均衡，能满足甲鱼的生长需求。根据甲鱼的生长阶段和季节变化合理调整投喂量。一般每天投喂2次至3次，每次投喂量以甲鱼在1小时至2小时内吃完为宜。投喂时要将饲料均匀撒在池塘中，避免集中投喂造成饲料浪费和水质恶化。
日常管理
每天要巡视池塘，观察甲鱼的活动情况、水质变化、有无疾病发生等。及时清淤，每年秋季，对养池进行清淤消毒，清除残饵粪便，保持水质清洁。同时，用生石灰或漂白粉全池泼洒，杀灭病菌和寄生虫卵。冬季，每半个月使用一次生石灰，使池塘中的有机质分解，改善水质。夏季，每半个月使用一次硫酸铜，调节水中酸碱平衡。
病害防治
甲鱼常见的疾病有水霉病、脖肿病、红脖病、出血病、白斑病、腐皮病、感冒病等。要及时捡查防治，发现病情及时处理，防止病害扩散。
冬眠管理
甲鱼是变温动物，对环境温度变化特别敏感。当水温降至20℃时，甲鱼会沉于水底，蛰伏于泥沙中，进入冬眠。次年4月，水温高于15℃时，逐渐恢复活力。在秋季要加紧投喂饲料，让甲鱼吃饱吃好，促其体内蓄积更多的营养物质。要将尚未出售的甲鱼，分规格集中暂养，在池底增加沙层。要经常检查越冬期间的水温、水质、水位、溶氧量及积雪情况，如果冰封水面，还要破冰增氧。
通过以上步骤，可以有效地养殖螃蟹甲鱼，提高养殖效益。