甜肉的制作方法有多种，下面是一种常见的甜肉制作方法：
材料
五花肉 500克
红糖 适量
糯米粉 适量
橙皮 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
植物油 适量
步骤
准备五花肉：
将五花肉清洗干净，冷冻半小时后切成薄片。
腌制五花肉：
在五花肉片中加入适量的酱油、盐、料酒和白糖，拌匀后腌制20分钟以上。
准备糯米粉：
将糯米粉加水搅拌均匀后蒸熟。
制作糖浆：
在锅中加入适量的红糖和橙皮，加水煮沸后转小火熬制成糖浆，注意观察糖浆的稠度，达到拉丝状态即可。
炸制：
将腌制好的五花肉片裹上一层干淀粉，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。
裹糖浆：
将炸好的五花肉片放入熬好的糖浆中，快速翻动，使每一片五花肉都裹上糖浆。
出锅装盘：
将裹好糖浆的五花肉片摆放在盘中，稍微冷却后即可食用。
小贴士
糖浆的稠度很重要，太稀则裹不上糖，太稠则容易糊。
炸五花肉时油温不宜过高，以免外焦里生。
可以根据个人口味调整糖和香料的用量。
请根据以上步骤尝试制作甜肉，享受烹饪的乐趣