户外养殖米虾的方法如下：
过水换水
过水时要慢，尽量减少温差变化，避免虾体痉挛和死亡。
换水也要慢，量无需太多，同样是为了减少温差和水质差异对虾的影响。
控制藻类数量
藻类不能太多，品种要控制，米虾喜欢的藻类有绿藻和褐藻，其他如黑毛、刚毛、丝藻等不利于虾的生长，甚至可能污染水质。
绿藻多说明水体肥力、毒素平衡，是良好的表象；褐藻多则说明磷酸盐过盛，需要大量换水。
水草管理
缸里不要种植太多水草，以免藻类被压制，影响虾的生长状态。
PH值控制
水体PH值应控制在7-7.5之间，最适宜虾类生长。
水体长期处于酸性状态不利于微生物生长繁殖，可能导致虾缺食、体质差或死亡。
水体的硬度
GH数值应控制在8-15之间，有利于虾体发色和生长。
喂食
人工喂食要根据虾的数量来决定喂食量，当天量当天吃完最好，吃剩的清理掉，不要使用漂浮类饲料。
温度控制
米虾适应的水温范围较广，但一般建议保持在22-25℃，以促进其快速生长。
养殖环境
养殖用水必须符合渔业水域水质标准，养殖池中应无大型敌害生物，水深1.2至1.5米，底质宜硬。
分二级养殖
分级养殖可以提高米虾的生长速度和出塘规格，从幼体到成虾分阶段养殖，并提高成活率。
合理放养
养殖密度要适中，避免过度拥挤导致虾之间的争斗和疾病传播。
通过以上步骤和方法，可以有效地进行户外米虾的养殖。在整个养殖过程中，保持水质的稳定和环境的适宜是至关重要的。