生物工程是一门应用现代生命科学原理和技术，结合化学、工程学和计算机科学等，对生物体或其部分进行改造和操纵，以生产有用产品或解决医学问题的综合性工程技术学科。它主要包括以下几个领域：
遗传工程（基因工程）：
通过改变生物体的遗传物质，创造具有新特性的生物体。
细胞工程：
操纵细胞，进行细胞培养、融合等操作，生产有用的生物产品。
微生物工程（发酵工程）：
利用微生物进行大规模生产，如制药、食品等。
酶工程（生化工程）：
改进或开发酶的应用，用于工业生产。
生物反应器工程：
设计并优化生物反应器，以提高生产效率。
生物工程的应用非常广泛，包括制药、食品、农业、环境、能源等多个领域。毕业生可以在这些领域从事研发、生产、质量检测等技术及管理工作。随着科技进步，生物工程在解决资源短缺、环境污染、医疗健康等问题方面展现出巨大潜力