养殖淡水扇贝的方法如下：
养殖环境
海域选择：选择水质清澈、无污染、盐度适中、潮流通畅、底质稳定、风浪较小、无大量淡水注入的地方。海域深度应在20米以内，水深过深会影响扇贝的生长和养殖效益。海域的营养盐含量要适中，以保证扇贝能够获得足够的营养。
水质要求：
温度：扇贝适宜生长的水温范围为10-25℃。
盐度：适宜的盐度范围为20-30‰。
酸碱度：适宜的酸碱度范围为7.5-8.5。
悬浮物：水中的悬浮物应保持在较低水平，以保证水质清澈。
底质要求：
底质类型：扇贝养殖需要选择平坦、质地均匀的底质，如泥沙底或沙泥底。
底质厚度：底质厚度应适中，不宜过厚或过薄，一般以10-30厘米为宜。
底质质量：底质应保持清洁、无污染，富含有机物和微生物，以满足扇贝的生长需求。
底质调节：在养殖过程中，应根据需要调节底质，如添加有机物、改善水质等，以保持底质的适宜性。
养殖容量
养殖周期：根据扇贝生长情况及时调整养殖周期，确保扇贝生长不受限制。
养殖密度：合理安排养殖密度，确保扇贝生长空间充足。建议每层养殖网笼中最多100粒扇贝，根据扇贝生长状况进行分群饲养。
养殖管理
种苗来源：选择健康、适应力强的种苗，可从养殖场或天然海区获取。
养殖设备：根据养殖规模和品种，准备相应的养殖器具和设备。
日常检查：加强养殖管理，定期检查扇贝的生长情况，及时处理异常情况。
养殖方式
人工育苗：选择壳高大于5厘米、壳厚大于2厘米的扇贝，进行暂时饲养和筛选，确保健康无病害的扇贝作为种苗。对育苗用水进行消毒，保证水源干净卫生。
饲料选择：使用扇贝专用饲料，并可以自制一些饲料，去掉劣质饲料及带有病毒病菌的饲料，避免喂食后产生大批量死亡现象。
水质调节：选择水源无污染的地方养殖，或使用对扇贝无害的药剂改善水质，定期对网箱和其他养殖设备进行清理。
温度控制：水温应控制在10-15℃左右，水温变化不可超过3℃，避免因温差过大造成扇贝死亡。
其他注意事项
海区选择：选择水清流缓、无大风浪、饵料丰富、水温13℃以上的海区。底质以平坦的泥底或砂泥底为最好，海水澄清，透明度终年保持在3-4米。
筏式养殖：包括浮筏的结构与设置、养殖方式（如笼养、串耳吊养等）以及日常管理（如调节养殖水层、清除附着物等）。
通过以上步骤和方法，可以有效地养殖淡水扇贝，并确保其健康生长和高产。