崇仁麻鸡养殖的方法如下：
品种选择
选择崇仁当地选育的纯种麻鸡品种。
饲养场地选择
鸡舍选址应在交通便利，地势高燥，采光充足，水质优良，植被、排水、通风良好，隔离条件好的区域。
鸡场周围3km以内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1km以上。
鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。
棚舍建筑要求
棚舍边高为0.9至1.2m，顶高1.5至1.7m，棚宽5m左右，棚长6至10m。
每棚可养成鸡1000羽左右。
具备通风、防雨、防潮、防鼠兽虫害条件。
舍前须搭盖遮阳（雨）棚或具有遮阴挡阳（雨）天然场所。
雏鸡培育
温度：第1至3天，热源温度32℃至35℃，室温25℃至28℃，以后每周下降2℃至3℃，直至与自然室温相同时，停止人工给温。
湿度：55%至65%为宜。
光照：一般采用自然光照。
饮水：采用清洁井水或地下泉水，水温与室温一致。
饲料：粗蛋白含量18%至20%，代谢能11.7至12.1兆焦/公斤。
密度：40至35羽/平方米。
育成鸡饲养管理
饮水：保持充足、清洁饮水。
饲料：天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料包括谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料粗蛋白含量16%至18%，代谢能11.5至11.9兆焦/公斤。
饲喂：每日定时饲喂2至3次。
密度：15至20羽/平方米。
出栏
90至120日龄。
质量特色
体型外貌特征：体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强，母鸡分黄麻、黑麻两种类型，羽毛紧凑，喙、趾呈铁青色，单冠和肉髯呈鲜红色。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。成年公鸡体重1.4至1.5公斤，成年母鸡体重1.2至1.3公斤。
肉质理化特色指标：可食部分≥54%，粗蛋白≥24.0%，胆固醇≤52mg/100g，维生素E≥7.00mg/100g，维生素B1≥0.115mg/100g，维生素B2≥0.110mg/100g，尼克酸≥17.00mg/100g，人体必需的八种氨基酸总含量公鸡≥81mg/g，母鸡≥74mg/g。
建议
场地选择：确保场地符合养殖要求，避免污染源。
温湿度控制：严格控制育雏阶段的温湿度，确保雏鸡成活率。
饲料管理：合理搭配天然饲料和配合饲料，保证营养均衡。
疾病预防：建立合理的疫苗防疫程序，定期消毒，增强鸡群抗病能力。
放养管理：在适当的时候将鸡放养出去，增加鸡的活动量，提高肉质和风味。