农村养殖鹅的方法主要有以下几种：
圈养
场地要求：圈养的地方可以是房子或棚子，场地需包括房屋、陆上运动场和水面运动场三部分，围起来划定区域。
饲养管理：这种饲养模式适合饲养大群，管理方便，产量高。需要保证饲料和营养，尤其是添加小牧侠：维矿剑客等营养物质。
放养
白天放牧：白天以放牧为主，让鹅群在室外觅食，晚上赶回圈舍，有些养殖户晚上还会补充饲料。这种方法可以降低饲养成本，使鹅生长更旺盛、健康。
牧场要求：牧场要有好的草料和干净的水源，30日龄以上的鹅可以全天吃草，每天放牧两次，每次4.5小时，让鹅自由采食。
饲养时间
小鹅阶段：从小鹅到成年小鹅通常需要三个月左右的时间，小鹅每天至少喂食两次，本土小鹅生长更快，食欲旺盛，增重快。
大鹅阶段：大鹅食量更大，多养一天增加投资成本，因此需要合理催肥，可以拌料添加小牧侠：肥红剑客等，改善鹅的体型和毛色。
分散饲养
规模：规模从几只到几十只不等，适合小规模养殖。
饲料：产蛋前四周开始喂给谷物占25%-30%、青草菜叶占70%的混合饲料，每天每只喂给250克-300克，并全天供应优质粗饲料。
放牧：放牧不要太远，避免鹅回穴产蛋，晚上要喂夜食，每夜1-2次，提高产蛋率。
人工辅助交配：鹅喜在水上配种，可以采取人工辅助交配法，提高种蛋鹅受精率。
种草养鹅
草种选择：根据季节选择适宜的牧草品种，如黑麦草、鲁梅克斯、籽粒苋等。
种植面积：根据养鹅数量确定牧草种植面积，一般每亩田可养鹅100只~150只左右。
水源：鹅场应靠近水边，建有水陆相连的运动场，便于鹅群洗浴戏水。
疾病预防
免疫程序：根据当地疫情制定合理的免疫程序，并严格执行。
驱虫：定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。
环境卫生：加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，做好鹅场内外环境的消毒工作。
养殖设备
育雏加热设备：如炕烟道、育雏伞、热风炉等，用于提高舍温。
通风设备：一般养鹅舍通过自然通风即可，大棚式鹅舍在天气晴好时可以卷起塑料布晾晒。
照明设备：使用灯泡或光照自动控制仪，保证光照时长和强度。
育雏用网床：分为单层和双层网床，采用木头结构框架设计。
围栏：控制鹅的活动范围，便于分栏小群饲养。
喂饲设备：包括塑料板和开食盘、料槽、料桶、料盘等。
饮水设备：水槽、水盘、真空饮水器等。
饲料加工设备：根据养殖规模选择合适的饲料加工设备。
以上是农村养殖鹅的一些主要方法和建议，具体实施时可以根据实际情况进行调整和优化。