青稞酒的酒精度数跨度较大，根据不同的酿酒方式，酒精度数可以从10度到60度不等。通常情况下，家庭自酿的青稞酒酒精度数大约在10-18度之间。青稞酒可以分为三种类型：
高度青稞酒：酒精度数在50度以上；
中度青稞酒（降度白酒）：酒精度数在40度到50度之间；
低度青稞酒：酒精度数在40度以下。
此外，青稞酒还可以根据发酵程度和饮用方式分为头道、二道、三道酒，其中头道酒酒精含量相对较高，而三道酒酒精含量较低。
需要注意的是，青稞酒是一种传统的发酵酒，其酒精含量和风味会因酿造方法和原料的不同而有所差异