养殖奶牛需要注意以下几个方面：
环境控制
适宜的环境：奶牛需要一个舒适、干净且安全的环境。牛舍要保持良好的通风，确保空气新鲜，减少疾病的发生。温度和湿度要适宜，夏天避免过热，冬天防止过冷。牛舍地面应平整、干燥，便于奶牛行走和休息。定期清理牛舍，保持环境卫生。
运动场：提供足够的活动空间，让奶牛自由活动，增强体质。运动场的地面要松软，避免蹄部受伤。设置遮阴棚和饮水设施，方便奶牛休息和补充水分。
饲料喂养
科学搭配：提供充足的营养，科学搭配饲料投食。优质青贮饲料是主要食物之一，富含营养且易于消化。搭配适量的精饲料，如玉米、豆粕等，以满足奶牛的营养需求。在产奶高峰期，增加蛋白质和能量的摄入，以维持产奶量。
饲料配方：根据奶牛的不同生长阶段和产奶阶段，调整饲料配方。例如，在育成期逐渐减少高能量饲料的比例，增加纤维素和粗蛋白的含量；在泌乳期增加高能量、高蛋白的饲料比例。
饲养管理
饲喂次数：一般采用3次喂养、3次挤奶的制度。对于高产乳牛或特殊情况，可适当延长饲喂时间和增加饲喂次数。
饲喂方式：定量定时，先粗后精，少喂勤添，形成良好的条件反射。饮水多在饲喂后进行。
乳房护理：保持乳房清洁，防止感染乳腺炎。
健康管理
定期检查：定期为奶牛进行身体检查，包括体温、呼吸、心跳等指标的测量，以及乳房、蹄部等部位的检查，及时发现疾病并采取治疗措施。
疾病防治：注意疾病的预防和控制，及时采取措施防止病情恶化。例如，定期消毒牛舍，预防疾病传播。
前期准备
选址和场地准备：选择地势平坦、通风良好的场地，确保奶牛有足够的自由活动空间。牧场建设和改造要合理规划，包括圈舍、饮水设施等，确保牛舍通风、保温。
饲料储备：根据购进奶牛的数量，准备好充足的饲草饲料，保证奶牛生产的正常进行。
销售和市场
牛奶销售：积极开辟当地的牛奶销售市场，保持奶牛的正常生产水平，提高经济效益。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高奶牛的养殖效益和牛奶产量，同时确保奶牛的健康和福利。