藕田养殖螺蛳的方法如下：
藕塘改造
将藕塘塘基加高至30-50cm，在塘基上设置进水口和出水口，出水口要与塘基底部平齐或略低。
沿塘基内侧安装防护板，进、出水口设置滤网。
消毒清野
将生石灰化成浆后均匀泼洒在整个藕塘内，然后再往藕塘内放水至水位10cm高。
莲藕种植
将藕苗栽插入藕塘后投入生物有机肥。
种螺投放
将田螺螺种按100斤/亩均匀投放入藕塘内，然后再均匀投入饵料。
投放泥鳅苗200-300尾/亩，鳙鱼苗、鲢鱼苗各100-200尾/亩。养殖过程中可再进行生物有机肥追加施用。
日常管理
每天早晚各巡查一次池塘，保持水质清新，定期换水，高温季节换水频率要适当增加。
定期检测水质，使pH值保持在7-8之间。
坚持“预防为主，防治结合”的原则，定期对池塘进行消毒。
采收
捕捞出体重合格的田螺后再进行莲藕的采收。
通过以上步骤，可以实现藕田高效养殖螺蛳，同时提高莲藕的产量和品质。