海水养殖生蚝主要有以下几种方法：
插竹养殖
将竹子插入海底进行养殖，每6根竹子为一堆，整体为漏斗形状扣在海泥上。
竹子长度需控制在1.5米左右，直径在10厘米以上，接触海泥的地方需用绳子围绕加固，适合在软泥多、海水流动缓慢的海底养殖。
延绳养殖
绳子两端固定在海底深处，中间用于养殖生蚝，适宜宽度40-50米，每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物，绳子长度3-5米，适合开阔海域养殖。
立柱养殖
选择高度2米左右、直径30厘米左右的水泥柱，表面粗糙，放入海底前需先放置在淤泥地一段时间，为刚出生的生蚝提供营养成分，适合在风浪较小的海域养殖。
筏式养殖
通过浮球和绳子将养殖网箱固定在海面，网箱内放置生蚝，利用海浪的涨落来为生蚝提供食物，适合在风浪较小的海域养殖。
滩涂播养
选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，在3月中旬至4月中旬播苗，适用于浅水区域。
蛎虾混养
以泥或泥砂质为底质，水深1.3米以上，日平均换水率应达50%以上，4月初播苗，适用于浅水区域。
投石养殖
利用牡蛎采苗器的石块为养成器材，采用满天星式、梅花式和行列式养成方法。
插竹养殖的改进
将竹子处理后直插或斜插排列，中间留有空档，以畅通水流，适合在软泥多、海水流动缓慢的海底养殖。
桥式养殖
以桥式采苗法用的石条重新整理，6~7条为一组，组间距离50~60厘米，列与列之间距离1~2米，适用于浅水区域。
立石养殖
类似于立桩养殖，适用于褶牡蛎的养殖，采苗量合适的情况下可任其自然生长。
栅式养殖
在风平浪静处设置固定栅架，蛎苗以串联的贝壳、水泥瓦为固着基，成串挂在栅架上养，每串长1~1.5米，串间距0.5~1米，注意密度不宜过高。
建议
选址：选择水深适中、沙质或泥质海岸、无污染的海域进行养殖，确保牡蛎生长的环境良好。
养殖设备：根据养殖规模和海域条件选择合适的养殖网箱、浮球、锚杆、水泵和过滤设备，保持水质清洁。
饲料投喂：根据牡蛎的生长阶段和需求调整饲料投喂量，幼苗阶段多投喂小鱼、虾等食物，成长期适当增加贝类食物比例。
管理：定期检查养殖设施，及时清理杂物，确保牡蛎健康生长。