石材接缝不平整的打磨步骤如下：
清理缝隙
使用吸尘器或毛刷将石材接缝间的灰尘和杂物清理干净，确保打磨时不会有异物影响效果。
切割缝隙
使用切缝机对石材的中缝进行重新切割，使缝隙宽度差降至最低。如果之前已经做过中缝处理，则可以跳过这一步。
填充云石胶
将云石胶进行调色，使其颜色与石材接近。使用铲刀将调好的云石胶均匀地填补在切好的缝隙内，注意云石胶会有一定程度的收缩，因此应稍微高于石材水平面，避免多次填充。
初步打磨
云石胶干燥后，使用抛光片和打磨填充剂对缝隙进行初步打磨，使缝隙与石材成为一个平整的水平面。
精细打磨
使用花岗岩抛光机，由粗到细对石材进行研磨，使地面光亮平整如新。在研磨过程中，可能需要多次重复此步骤，以确保完全平整。
清理和抛光
最后，再次清理石材表面，使用抛光剂和抛光机进行抛光，使石材表面更加亮丽光滑。
通过以上步骤，可以有效解决石材接缝不平整的问题，使其表面平整光滑。建议在操作过程中，注意使用合适的工具和材料，以确保打磨效果和石材的完整性。