万家乐热水器的排水步骤如下：
关闭电源和进水阀门
确保操作安全，先断开电源，关闭热水器的进水阀门。
打开排水阀
如果热水器底部有放水阀，直接打开放水阀进行排水。
若没有放水阀，可能需要拆下安全阀进行排水。
排水操作
打开热水龙头，让水从排水口流出。
若需要，可以将排水管接到安全阀泄压孔上，打开安全阀手柄，帮助排水。
确认水已排空
观察到安全阀泄压孔和淋浴喷头不再有水流出，确认水已排空。
恢复原状
排空水后，关闭排水阀和安全阀手柄。
如果拆下了安全阀，需要重新安装并拧紧。
打开进水阀门，重新接通水源。
打开电源，确认热水器正常工作。
请注意，在排水过程中要确保周围环境干燥，避免发生安全事故。