养殖菱角的同时套养小龙虾是一种有效的农业综合经营方式，可以提高土地产出和养殖效益。以下是一种具体的养殖方法：
田间管理
春季：在播种菱角前，应及时清除田间的小龙虾，避免它们破坏种子。播种后，待菱角封行时，在菱田中间及周边拔除部分菱角植株，形成空白水面，然后投放小龙虾苗。
夏秋季：在采收菱角的同时，可以通过设置陷阱或网具诱捕小龙虾。
饲料投喂
根据留空水面新生菱盘的萌生情况，调整小龙虾饲料的投喂量，确保两者能够协同生长。
水质管理
保持水质清洁，定期清除杂草和野菱角，以减少小龙虾的食物来源和生存空间。
根据季节变化调整水位，春季浅水以促进小龙虾生长，夏季深水以避免水温过高影响小龙虾生长，秋季则适当放掉部分水以调节水质和促进小龙虾活动。
菱角栽培
直播栽培：在浅水塘中直接播种催芽后的菱角种子，行距2.6~3米，株距1~1.5米，每亩用种量20~25千克。
育苗移栽：在育苗池中培育菱角苗，然后将其移栽到养殖池塘中，每8~10株菱盘为一束，用草绳结扎后沉入水底。
病虫害防治
定期检查菱角叶面，发现虫害时使用生物农药进行防治，避免使用对小龙虾有害的化学农药。
收获
夏秋季是菱角和小龙虾的收获季节，可以同时采收菱角和捕捞小龙虾。
通过以上步骤，可以实现菱角和小龙虾的高效套养，提高养殖效益。需要注意的是，养殖过程中要定期监测水质和病情，及时调整管理措施，确保养殖成功。