水库养殖河蟹的方法如下：
苗种来源及规格选购
选购辽河蟹，使用尼龙网袋装蟹，泡沫箱包装加冰块，通过汽车长途运输至目的地。
扣蟹规格为300只/千克，豆蟹规格1000只/千克，运输成活率约90%。
放养
放养密度：东安水库每亩放豆蟹700只，共投放200万只；红旗川水库每亩放扣蟹1000只，共投放120万只。
放养时间：东安水库豆蟹投放时间为2022年8月22日，红旗川水库扣蟹投放时间为2022年3月28日。
放养地点：选择水库中游，距岸100多米处，水草丰富，水深3米左右，底质为淤泥，远离大坝和上下游进出水口。
放养方法：红旗川水库打冰眼投放，将扣蟹匀称投入库中。东安水库放苗时将蟹网袋浸入水中片刻，取出3-5分钟，反复几次，让幼蟹鳃丝吸足水份，待幼蟹适应水库水质、水温后，打开网袋，匀称投入到库中。
饲养管理
水质管理：水库中有丰富的自然饵料资源，一般不需要投饵。重点是防逃和防盗，防逃措施包括在水库进出水口设置拦网，并在拦网四周设置地笼，每天检查地笼和拦网，发现河蟹外逃及时捕起放回；防盗措施包括勤巡库，坚持昼夜值班。
饲料管理：根据河蟹的生长阶段和摄食习性，科学配制饲料，确保河蟹获得充足的营养。投喂量要适中，避免过量投喂造成浪费和水质恶化。
适时捕捞
根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，两水库均在8月中旬开始捕捞，9月份是捕捞高峰，一直持续到10月上旬。捕捞方式包括地笼、迷魂阵捕蟹和人工捡蟹。捕出的河蟹放到网箱中暂养，适量投喂，恢复体质，消退鳃中淤泥，便于长途运输。
养殖环境搭建
河蟹喜欢生活在安静、隐蔽的环境中，可以添加遮阳设施，避免阳光直射。养殖池周围可以种植适量的水生植物，池塘中进行培藻，为蟹提供天然饵料和隐蔽的栖息场所。
水质调控
养殖期间池水溶解氧控制在5mg/L以上，池塘水体透明度控制在30-50cm。水质调控方法包括生物调节和控制水位。生物调节通过适量搭配混养不同食性、不同栖息水层的鲢、鳙鱼与南美对虾，减少池水肥度，调节水质。控制水位，3-4月环沟保持水深0.6m左右，5月初将环沟加满，保持水深0.8-1.2m。
通过以上步骤，可以实现水库养殖河蟹的高效养殖。