养殖鸵鸟需要注意以下几个方面：
场地选择
地势高、排水方便、通风良好：鸵鸟体型大，跑得快，力气足，因此不能选择开放式饲养，应选择封闭式圈养模式。
远离居住区：鸵鸟很敏感，养殖场要远离人群，周边环境安静，并且有较高的绿化率，以防应激和生物安全防控。
沙质土壤：场内要铺上沙质土壤，围栏封闭性好并坚固，能阻挡鸵鸟跑出去。
品种选择
选择适应性强、遗传性稳定、抗病性强、生产性能高的品种，根据鸵鸟的用途选择适合的品种，如肉生产或蛋生产。
避免近亲繁殖，以免影响鸵鸟的生产性能和健康状况。
饲料管理
前期饲料：选用饲料来喂养，保证营养配比均衡、全面，当鸵鸟渐渐适应环境后，可以逐渐减少饲料的添加，增加草料、蔬菜等。
定时定量：每天饲喂四次，间隔时间尽可能相等，青饲料以自由采食为主，注意对钙的摄入量。
饲养密度
育雏期：初生雏鸟的饲养密度为每平方米5-6只，随日龄的增加逐渐降低密度，到3月龄时每只最少要2平方米。
成鸟：性成熟之前以大群饲养，产蛋前一个月进行配偶分群，分群在傍晚进行，先将雌鸵鸟引入，再将雄鸵鸟引入。
饮水管理
清洁卫生：饮水器要每天清洗消毒，保证水质卫生。
饮水方式：鸵鸟饮水特点是嘴向前舀水，然后头向上抬，因此要用宽阔的盆子盛水。
温度和湿度管理
温度：雏鸟出生后的第一周内应将温度控制在30-35度之间，以后每周降低2度，逐步适应低温环境。
湿度：鸵鸟对生活环境的湿度要求较高，一般在40%-60%之间比较适宜。
疾病预防
综合防疫措施：除饲料要保证营养外，主要应该加强卫生和消毒，饮水要保证清洁，饲料要保证新鲜不变质。
定期检查：经常检查鸵鸟的健康状况，发现疾病及时治疗。
销售和市场定位
市场定位：根据自己的情况选择是以肉为主还是以孵化鸵鸟苗为主，如果能够将旅游、餐饮等扩展开来，更是锦上添花。
销路准备：制定销售政策，达成最后的成交。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鸵鸟的养殖成功率和经济效益。