大棚养殖田螺是一种高效的方法，可以控制环境条件，提高养殖效率和产量。以下是具体的养殖步骤和建议：
养殖场地选择
选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方。
最好有流水，以保证水质清洁和氧气充足。
养殖池建造
螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，也可以根据地形调整。
池子四周作埂，埂高50厘米左右，防止田螺逃逸。
池水两头开设进出水口，并安装拦网。
在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，提供遮阳和食物。
放养量与饲养管理
田螺放养密度一般每平方米100-120个，同时每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。
田螺放养时间一般都在3月份，放养前先在池中投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。
饲养过程中要定期施肥投饵，保持水质肥瘦适宜。
环境控制
温度：最好将水温控制在20~25度之间，过高或过低都会影响田螺的生长。
酸碱度：田螺需要生长在碱性环境里，酸性环境会对它们造成伤害，水中的PH值应大于7。
硬度：有一定钙质的水能够让田螺的外壳坚固不易碎。
食物与饲料
田螺是杂食性动物，需要提供足够的食物，如鱼粮、虾粮、螺粮、水生植物、土壤中的有机物沉淀等。
可以在养殖池中放置一些水莲等水生植物，周围种植蔓生蔬菜，提供天然饲料和遮阳。
疾病防治
重点是管水和防止鸭、鼠等入池捕食田螺，并防止田螺外逃。
定期检查水质，保持水流畅通，及时清除水中的杂草和草根。
采拾与销售
当田螺重10克以上时，可分批采拾上市。
采拾时放干池水，直接下池采拾即可。
通过以上步骤，可以在大棚内成功养殖田螺，获得较高的经济效益。建议在养殖过程中不断总结经验，根据田螺的生长情况和环境变化，及时调整养殖管理措施。