对半切开
首先将菠萝对半切开，然后再对半切开，接着把菠萝中间部分硬的切下去。
竖切法
将菠萝切去头尾，竖起来，竖着切去表皮，然后切去中间的心，最后将菠萝切片或块。
分片切法
把菠萝切头切尾，分成四片或五片，用生果刀在菠萝片切圈，或者将菠萝切成米字小块。
横向切法
从菠萝的中间切开，然后每半块再平均切开，均分为四份，再均分为八份，最后用水果刀横向均匀划几刀，将菠萝肉削下来。
盐水浸泡法
切去菠萝头尾，对半切开，从底部把果肉和果皮分离，用清水冲洗，凉开水里加入一勺盐搅匀，把菠萝放在盐水中浸泡半个小时，去除酸涩味后再食用。
这些方法各有优缺点，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法来开菠萝。