大萌养殖甲鱼可以按照以下步骤进行：
养殖条件
池塘条件：池塘面积一般为5亩左右，坡度比1∶2，底部平坦，淤泥厚度25厘米左右，水深1.8~2.5米。
水源要求：水源要充足，水质良好无污染，pH值7~8.5，溶氧5毫克/升以上。
防逃设施：池塘四周建造防逃墙，墙高40厘米，墙顶向内走檐10厘米，内壁光滑。
搭建晒台：每200平方米用水泥板或木板搭建甲鱼休息、晒背的饵料台，台面高出水面15~25厘米。
苗种放养
清塘消毒：放养前每亩用生石灰75~150公斤化浆全池泼洒，彻底清塘消毒。清塘消毒后7天注水50厘米，施用经发酵的有机肥料。
放养时间：甲鱼种苗一般在3月下旬至4月上旬放养，鱼种在冬季放养，最迟也要在立春前结束放养。
种苗选择：选择规格整齐、均匀、无病无伤、体质健壮、活动能力强的个体，每只个体重200~250克为佳。
放养密度：甲鱼种苗放养量为每亩250~300只左右，鲢、鳙鱼为每亩200~250尾左右，鲤、鲫鱼为每亩150~200尾左右。
饲养管理
饵料制作：甲鱼饲料以动物蛋白为主，植物蛋白为辅。
投喂：投喂要按照定时、定点、定量、的原则，每天喂食三次，早上一次，中间一次，晚上一次。饲料应根据甲鱼生长速度来制定，不宜过多或过少。
水质管理：保证水体的氧气含量充足，定期监测水体的pH值、温度和氨氮等指标，保持水质的稳定。
疾病防控：定期观察甲鱼的行为和状态，发现异常情况及时处理。同时，要定期进行疫苗接种和防疫消毒。
养殖管理和销售
养殖管理：保持水质清洁，定期清理池底的杂物，保持水池的清洁。水浮莲和水葫芦等绿色植物可以添加到水中，以增加水中的氧含量。
适时繁殖：密切关注甲鱼的生长情况，适时进行繁殖。繁殖期的甲鱼体质较弱，抵抗力下降，需要特别关注其饲养管理。
通过以上步骤，可以有效地进行大萌甲鱼的养殖，确保甲鱼健康生长，提高养殖效益。