判断石材是否防水可以通过以下几种方法：
泡水测试
将石材小块或大块石板直接放到水里泡一下再拿出来，如果不沾水，说明石材具有防水性。
憎水性测试
通过观察水珠在石材表面的接触角（θ）来判断其憎水性。憎水性越高，防水性越好。具体操作可以是将水滴滴在石材表面，观察水珠的形状和滚动情况。如果水珠能迅速滚落且不沾附在石材表面，说明憎水性好，防水性能佳。
吸水率测试
测量石材的吸水率可以判断其防水性能。吸水率越低，防水性能越好。通常用防水性指标来表示，即（防护前石材的吸水率—防护后石材的吸水率）/防护前石材的吸水率×100%。
渗透性测试
将石材防水剂涂刷在石材表面，然后进行浸水测试。将处理过的石材敲断，将断面放在水中蘸，观察表层没有变色的深度。这个深度越大，说明防水剂的渗透能力越好。
防污性能测试
在石材表面涂刷防水剂后，用食油、机油、墨水、可乐等污染物进行测试。观察污物在石材表面的扩散和渗透痕迹。痕迹越小，说明防水剂的防污能力越强。
综合以上几种方法，可以对石材的防水性能进行全面评估。建议在实际应用中，结合多种测试手段，以确保石材的防水效果达到预期。