养殖草皮黄鳝需要注意以下几个方面：
建设场地
选择水深在一米以上的池塘，水质要干净无污染。
池塘应呈长方形，东西走向，深度在1米左右，面积视养殖规模而定，一般为20~50平方米。
池塘四周的底部、墙壁、缝隙要堵严实，防止黄鳝逃逸。
池塘必须有进水口、出水口和溢流口，用于排放污水、换水和防止大雨时水位上涨导致鱼逃逸。
投放鱼苗
使用生石灰对池塘进行消毒，然后将黄鳝苗投放在池塘中。
投放的鳝苗要选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的，规格为每公斤30尾~40尾，每亩投放1.5万尾~2万尾，放养时间在4月~5月份。
饵料配制
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，主要食物包括昆虫及其幼体、小型甲壳动物、螺蛳、蚌肉、小鱼以及浮游动物等。
饲料可以采用蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、螺蚌肉等，也可以采用豆饼、糠麸、玉米等精料混合投喂。
投饵应坚持“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。
水质管理
保持池水的稳定和新鲜，水深应在15到25厘米之间，高温季节可加深。
定期换水，高温季节要每天换水，残留的食物要及时清理。
在养殖池内施足基肥，培育浮游动物和底栖动物。
可以放养一部分怀卵的鲫鱼、抱卵虾，让其产卵孵化出幼体。
防逃管理
定期检查和维护黄鳝池塘的防逃设备，尤其是下雨天，及时排水，防止黄鳝从排水孔逸出。
科学驯食
苗种下箱后，前7天主要投喂蚯蚓和红虫，让黄鳝适应新环境。
第二个七天开始慢慢过渡到投喂冰鲜鱼，逐渐减少冰鲜鱼的比例，增加饲料的比例。
驯食过程中要保证饵料新鲜，投喂量要逐渐增加，避免时多时少。
通过以上步骤，可以有效地养殖草皮黄鳝，提高养殖成功率。