石材企业的关停需要遵循一系列法规和程序，以下是一些关键步骤：
停止审批新项目
停止审批除进入集中加工聚集区之外的新、扩建石材加工项目。发改部门不得批准立项，建设、规划、国土资源、环保、安监、工商、质监等部门不得办理相关手续。
依法关停违规企业
对位于县城居民集中区、学校周边、浚河两岸等环境敏感区域存在严重污染环境的石材生产企业依法实施关停。
达到标准要求的迁入石材产业园区，达不到要求的要与所在地政府签订关停拆除协议，在规定期限内按整治要求，主动拆除机械设备和违章乱搭乱建建筑物，并做好污水池填埋复原和场地清理工作。
整治提升现有企业
对石材聚集区内企业进行整治提升，要求企业按照车间全封闭、废水不外排、废料集中处置的总体要求，实现噪音、粉尘、废水“三不出”的目标。
石材加工业户应配套建设符合要求的大锯沉淀池、蓄水池、循环池、干化池，切机、磨机的沉淀池、循环池，实行门前“三包”（包无乱堆乱放锯泥废渣、包绿化、包维护）责任制，禁止占道生产经营。
对存在严重污染的石材企业，责令限期整改，由供电部门采取断电措施，整改完成经验收合格，并取得环保工商等审批手续后，方可恢复生产。
加强税费征收，确保税收应收尽收，足额缴纳排污费等规费。
严格监管和执法
加大环境监管力度，建立长效检测与监控机制，发现环境违法行为及时依法查处。
对非法企业一律关停，未通过环保验收的企业一律限期治理，对限期治理仍未通过验收的企业，予以停产关闭。
政府协调与监督
地方政府需与石材企业签订关停拆除协议，确保企业按整治要求主动拆除违章建筑，并做好相关整治工作。
政府部门应加强协调配合，确保关停工作顺利进行，并防止污染企业异地转移。
通过以上步骤，可以有效地对石材企业进行关停，并促进石材行业的可持续发展。