盆景石材的锯截方法如下：
准备工作
清理表面：对于硬质石料，先用钢丝刷、螺丝刀等工具将表面泥土清理干净。
确定观赏面：仔细观察石料的色泽、纹理、形态，确定观赏面，并进行标记。
选择工具
软石：一般使用手锯，锯条要直立，握锯的手要稳，避免产生偏差。
硬石：可以使用金刚砂轮锯，锯截时加水冷却，避免石料产生大量热量。
较大石料：若太大需劈开，根据构图要求选择保留和去除的部分。
确定锯截线
标记锯截线：可以用彩色笔在干湿交界的地方画线，或者将石料放入水盆中浸一下后迅速拿出，再画线作为参考线。
确保平整：山底与盆面接触的部分要平稳，锯截面不够平整时，可以放在水泥地面上来回摩擦找平，或用平挫挫平，也可以放在砂轮上磨平。
锯截过程
有节奏地锯：避免过快，以免锯条退火或弯折，争取一次成型。
保护边角：锯硬石时，注意尽量不损坏石料边角，因为边的美在山水盆景中至关重要。
其他技巧
先雕凿后锯截：对于硬质石材，可先将两端雕凿成型，再从中部锯截，减少损坏率。
使用其他工具：如斧子、锤子等，可以用于软石的分割和硬石的初步整形。
安全和清洁
佩戴防护：使用切割机或手持砂轮机时，需要戴上护目镜和手套。
清洁切割面：锯截完成后，用刷子或吹风机将切割面清洁干净。
通过以上步骤和技巧，可以有效地锯截盆景石材，达到理想的观赏效果。