泥鳅养殖横栏的步骤如下：
场地选择
选择靠近水源、排灌方便的地方建池。
养殖池面积一般为300~500平方米，最大不超过1333.33平方米，池深70~80厘米。
在排水口附近挖6~10平方米、深60~80厘米的集鱼坑，方便放养和捕捞。
池塘岸要整齐平直、坚硬，并在埂内贴1层塑料膜以防泥鳅钻洞逃逸。
池底要整实，并要有20~30厘米淤泥，深浅要均匀。
清塘消毒
使用生石灰或漂白粉清塘消毒。
生石灰用量根据水深情况而定，一般水深7~10厘米的干池用900~1125千克/公顷，水深1米用1875~2250千克/公顷。
漂白粉遇水后能放出初生态氯，具有较强的杀菌和灭敌害生物的作用。干池塘用60~75千克/公顷，加水溶解后全池泼洒。
肥水放养
放养前3~4天施基肥，品种以畜禽粪肥为主，用量为9~12吨/公顷。
为减少疾病，用10毫克/升漂白粉溶液在水温10~15℃时，浸洗泥鳅鱼种20~30分钟，或者用3%食盐水浸洗30分钟左右，杀灭泥鳅鱼种体表的病原菌，增加抗病能力。
池塘养殖成鳅时，放养量按放3~4厘米泥鳅鱼种18万~24万尾/公顷，如有流水条件的池塘可适当增加投放量，反之可少放。
科学投饲
泥鳅鱼种入池后，要根据池塘水质情况，经常投施一些有机肥，培养水中的天然饵料。
每日还要投喂人工饲料，日投饵量3月为泥鳅总体重的1%，4~6月为4%，7~8月为10%，9~10月为4%。
投喂方法，2次/天，上午、下午各1次，并在池塘内向阳、离岸1.5~2米。
水质管理
养殖池中的水应保持清新，每隔2-3天更换一次水，以保持水质良好。
可以在养殖池中种植一些水生植物，为泥鳅提供遮蔽和栖息场所。
日常管理
防止天敌：在养殖过程中，要防止老鼠、蛇等天敌对泥鳅的侵害。
及时分池：随着泥鳅个体的长大，要及时进行分池，以防止养殖密度过大导致缺氧和水质污染等问题。
定期检查：要定期检查水质和泥鳅的生长情况，发现异常及时采取措施进行处理。
保持适宜的水温：泥鳅适宜生长的水温为15-30度之间。在夏季高温时，可以使用遮阳网或者水草等来降低水温；在冬季低温时，可以加深水位或者使用加热设备来提高水温。
通过以上步骤，可以有效地进行泥鳅的横栏养殖。