深海养殖金鲳鱼的方法如下：
海区选择
选择有挡风屏障或风浪较小的海区，水流畅通，水体交换充分，不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽且稳定。
水深一般要求在10~15米，深水网箱可以设置在20米以上的水域，最低潮时网箱底到海底的距离至少应在2米以上。
水质要求：盐度20~30‰，水温18~32℃，酸碱度7~9，透明度8~15米，溶解氧5毫克/升以上。
网箱准备
网箱一般由聚乙烯材料制成，网目为2.5~3.0厘米，规格根据鱼苗大小及实际情况调整，从3×3×4米到4×4×4米不等。
深海网箱可以使用直径达20米以上的高强度聚乙烯（PE）制成，网箱大小和间距根据潮流和风浪情况调整，间距一般要求在3米以上，以保证水流畅通。
鱼种放养
放苗时间在每年的4~5月份，放养规格为2~3厘米。
当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求灵活掌握。
投苗
投放金鲳小苗在每年的4-5月份，当水温回升并稳定在18℃以上，才能投放。
进入网箱的金鲳小鱼为2-3厘米长，每立方水体大约300尾。
小鱼适应环境后，第二天早晨开始吃食。
幼鱼饲养
主要饵料为新鲜的小杂鱼，也可以使用水产配合饲料。
每天投喂4次，分别是早上6-7点，上午11-12点，下午18-19点，晚上23-24点，每次吃7-8分饱。
幼鱼期每天的投饵量占鱼体重的5-6%。
水质管理
每天早、中、晚测量水温，每周测1次pH值，防止海水污染和水质变化。
海水pH值一般要求在7.5-9.0之间，流动海水的pH值不能人为调节。
收获
作业人员使用浮球将网收缩，集中金鲳鱼群，吊机作业船靠近深海网箱捕鱼，用专用网兜起鱼，然后转移到装鱼船上。
通过全程冷链物流配送，将鱼发往客户。
以上是深海养殖金鲳鱼的基本方法，具体操作过程中还需要根据实际情况进行调整和优化。