人工养殖山鸡苗的方法如下：
孵化
山鸡种蛋应随产随孵，蛋少时可用家鸡代孵，蛋多则人工孵化。
孵化期为24天，孵化后1-20天内温度应控制在37-37.5度，相对湿度65-70%；21-24天出雏期的温度为37度。
育雏
温度：1日龄山鸡的育雏温度为36.5—37℃，2日龄为36℃，4—7日龄为34℃；2周起，每周降低育雏温度3℃，尽早实现脱温。
湿度：育雏室相对湿度为65%，1—4日龄由于育雏温度高，可向地面喷水增湿。
密度：1周龄每平方米养50只为宜，2周龄每平方米养40只，从3周龄起每平方米面积的饲养密度每周减少5只，到7周龄时每平方米为15只。
通风和光照：在保证育雏温度需要的前提下，特别要注意通风换气，使育雏室内空气清新。雏山鸡第1周龄要进行24小时人工光照，以后每周递减3-4小时，30日龄后利用自然光照即可。
饲喂：雏山鸡对饲料中的蛋白质水平要求较高，1—2周龄饲料蛋白质水平要达到28%，3—4周龄为24%左右，5周龄以后降到20%。雏山鸡出壳12小时后，先饮水后开食，饮水中加入抗菌素和3%—5%的葡萄糖，喂水后1小时再喂雏山鸡饲料。喂料时用盘边高2厘米的盘装料，每小时喂1次，勤添少喂，逐日增加饲料量并减少喂料次数。
断喙：七彩山鸡常相互喙斗，到2周龄有啄癖现象发生。防止啄癖的有效方法是断喙。第1次断喙在14—16日龄进行，第2次在7—8周龄转群时补断喙。
保持圈舍卫生和疫苗接种：每日对圈舍进行清扫和消毒，防止工作人员进出工作场地时带进病菌，舍内谢绝参观，让雏山鸡生长在一个无污染的环境中。饲养人员要经常观察雏山鸡群的生长状况，做好疫病防治。虽然七彩山鸡抗病力强，但也要对雏山鸡注射疫苗进行防疫，目前多数注射新城疫Ⅰ系和Ⅱ系苗进行疫病防疫。另外每周应搞1—2次的带鸡消毒。
养殖设施
野鸡苗舍建设地址应选地势高燥、砂质地、排水良好、地势稍向南倾斜的地方。山区应选背风向阳、面积宽敞、通风、日照、排水均良好的地方。雉鸡场应建在肃静、安全的地方，远离居民区、工厂、主要交通干道。
饲养用具包括山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器，育雏设备包括育雏网架、保温灯等，饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装置。
饲养管理
饲养：5—10周龄的雉鸡每天喂4次以上，11—18周龄，每天喂3次。饲喂时间应早晚2次尽量拉开时间间距，中间再喂1次。
网养密度：5—10周龄每平方米6—8只，11周龄每平方米3—4只。
光照：如果留作种用的雉鸡，应按照种鸡的光照要求，分别对雄、雌种用雉鸡适时达到同步性成熟来管理。对于肉用雉鸡，采用夜间增加光照来促使雉鸡群增加夜间采食、饮水，提高生长速度和脂肪沉积能力。
日粮营养：在夏季天气酷暑和冬天寒冷时，应提高雉鸡日粮的能量水平，补充维生素、微量元素以保证育成期的生长发育所需。
卫生防疫：在雉鸡的育成期间，应将留作种鸡所应做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是网室平养，应预防球虫病和禽霍乱，可以在饲料中添加药物进行预防。
通过以上步骤，可以有效地