巨型养殖鲶鱼的养殖方法如下：
水质管理
鲶鱼对水质要求不高，但良好的饲养环境有助于其生长。在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质，可在水面上种植水浮莲以调节水质和防止逃逸。
池水需要经常更换，一般10-15天换掉1/3池水，并保持水质以黄绿色为宜。
注意观察池水水质的变化，及时注入新水并排除老水，特别是在闷热或雷雨天气，应勤注新水并及时增氧。
增氧
若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥缺氧，应及时注入新水并排除老水。有条件的情况下，可以安装增氧机以增加氧气，防止死鱼。
投放
放养的鱼苗应无伤、无病、体健活泼，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。
保温
鲶鱼耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此冬季应注意保暖措施。
换水
换水时避免阳光直射，可以两三天或三五天换一次水，换水时如果是自来水，则应先晾一上午。
喂食
鲶鱼食量较大，是杂食性动物，可以用馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等喂养。喂食时应避免给鲶鱼苗喂太大块的食物，以免噎死。
养殖环境
选择水源充足、水质好、排水方便的地方建鱼塘，最好靠近果园或种植作物，以便利用诱捕灯。
鱼塘应建在地面挖坑或建水池，保持水温恒定，有助于鱼生长。鱼塘的最佳面积为15平方米，结构最好用砖，并用水泥砂浆压平鱼墙，确保不漏水。
鱼苗储存与投放
鱼塘消毒后，鱼苗放入前水质应为一周，使用沼气残渣作为肥料。鱼苗应选择健康、无害、活泼的个体，大小控制在3厘米以上。
日常管理
定期检查鱼的健康状况，及时清除病鱼和死鱼，保持水质清洁。
注意防虫和疾病防治，定期更换饲料，保持饲料新鲜。
通过以上步骤，可以有效地进行巨型养殖鲶鱼的养殖。在整个养殖过程中，保持水质、温度和饲料的适宜是至关重要的，同时要注意观察鱼的活动和健康状况，及时采取措施防止疾病的发生。