农村养殖土鳖子的方法主要有缸养、池养和养殖台三种方式，具体如下：
缸养
选择合适的容器：选择内壁光滑的缸，口径50cm以上，深60~80cm，并放在室内适当位置。
消毒与铺土：用清水冲洗干净后暴晒消毒，罐底先铺入5~6cm的小石子，再铺7~10cm厚的湿土，整平压实。
设置灌水孔：在缸中央插入一段口径为3cm的竹筒，用于调节土壤湿度。
防天敌：湿土上面再铺一层2.5~3cm厚的养殖土，并在周围洒上石灰，防止天敌进入。
池养
选择养殖室：养殖室应选择地势高、地下水位低、坐北向南、背风向阳且较偏僻安静处。
建池：面积大小根据养殖量而定，高3m左右，顶部盖瓦或水泥预制板，四面开有通风窗，前面开门并安上纱窗纱门。池深100cm，50cm建于地下，50cm露出土面，底层和四壁用砖砌，用水泥抹平。
设置通气孔：池顶除留出投喂饲料处安装活动木板外，其余用水泥板盖严，不留空隙，但要留有通气孔，盖上铁纱罩。
养殖池底铺土：在池底按罐养法铺放石子、湿土和饲养土。
养殖台
多层立体养殖：养殖台是一种多层立体养殖池，可以充分利用室内空间，提高养殖量。
温湿度与饲料
温度：土鳖虫适合在温度8~37℃之间养殖，最适温度为23℃-32℃之间。
湿度：土壤的湿度一般在20%-25%，以手攥成团、松手即散为宜。
饲料：饲养土鳖虫的饲料应无化肥、农药残留，疏松肥沃。可以投喂动物性饲料如新鲜鱼块、动物内脏、螺蛳、蚯蚓等，以及南瓜、青菜等植物性饲料。
卵鞘孵化
卵鞘孵化：卵鞘孵化最适温度为30℃-35℃，可以使用塑料盆或缸进行孵化，孵化出的幼虫可按大小分盆饲养。
防治天敌
防鼠害：养殖室周围应设置防鼠设施，如安装铁纱罩等。
防其他天敌：在进排水口放置竹篾编成的拱形栅栏，防止鳖外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等伤害。
其他注意事项
水质：保持水质清洁，定期更换饲养土。
消毒：定期对养殖设施进行消毒，防止疾病的发生。
管理：每天投喂两次饲料，注意观察土鳖虫的生长情况，及时调整饲养方法。
通过以上步骤和注意事项，可以在农村成功养殖土鳖子，获得良好的经济效益。