人工养殖海螺鱼的方法如下：
养殖环境
选择一块约5-6亩相对平整的地方，用22亩网圈围，处理好底脚，防止逃逸影响其他贝类生长。
围网中间要分散插有小竹竿，为高温缺氧季节海螺上爬呼吸做准备。
养殖过程中要经常对网具进行清洗，保证围网内外水源对流畅通无阻，以确保有足够的藻类，缩短养殖周期。
苗种选择
苗种主要来源于海洋捕捞，人工育苗较少。每年2-3月份本地海头、柘汪、城东等码头渔船有售。另外燕尾港3-4月份有出售，苗种最好选用20粒/斤，健康，无破损，洗净用筐装运输。
放苗时，均匀将苗种播洒在已整理好的围网内。
管理和喂养
海螺所适应的海水理化指标为：盐度10‰-30‰，PH值7.5-8.8，亚硝酸盐0.10ppm以下，透明度30cm左右。水温在10-35℃时海螺生长较快。
海螺的食性广，饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主，同时注意水中硅藻含量，海螺亦滤食硅藻。日投饵量根据池塘水质而定，硅藻缺乏的池塘多投饵，反之少投。
2-3天检查一次海螺摄食情况，防止投饵过多造成底质恶化，注意池塘水质的变化，防止底泥发黑，引发病变。发现爬杆时要及时使用粒粒氧，泼洒底改，定期使用EM调水王，调整水质，保持池塘内的有益菌群为优势种群，从而促进水生动物的生长。
增产增收
海螺养殖主要是圈养，所占池塘面积小，属密集型养殖，每亩的苗种量应控制在1.2万粒左右。
中秋节后间断性的捕大留小，秋收时节达不到规格的海螺，应放于环沟中暂养，次年可作苗种亦可提前上市。
通过以上步骤，可以实现海螺鱼的人工养殖，并在混养池塘中降低风险，提高养殖效益。